RECETARIO

Aquí encontrarás algunas ideas para combinar el Soto Saúco de forma creativa y sorprendente

Receta de plumcake con Soto Saúco

INGREDIENTES

150 g. de harina
1 sobre de levadura química
4 huevos
150 g. de mantequilla
150 g. de azúcar
1 bote de caviar de saúco (mermelada)

Para la glasa

100 g de azúcar glas
2 cucharadas de agua

PREPARACIÓN

1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una pasta suave y homogénea.

2.Añade los huevos de uno en uno hasta incorporar bien en la masa.

3.Añade la levadura y la harina previamente tamizada.

4.Mezcla bien hasta conseguir una masa lisa y brillante.

5.Con un poco de mantequilla unta el molde para hacer el Plum Cake

6.Para acabar, echa la masa al molde y con la ayuda de una cuchara, añade el caviar y su almíbar dándole unas vueltas envolventes para que se reparta por toda la masa.

7.El horno ya lo tendrás precalentado a 180 grados. Seguidamente hornea aproximadamente unos 40 minutos.

8.Pínchalo con un palillo para ver que está completamente hecho, desmóldalo sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente.

Inmediatamente después, puedes decorar con la glasa y un poco de caviar de saúco a tu gusto.

Comprobarás que, cuando partes el Plum Cake queda muy atractivo a la vista ya que, al no ser uniforme, queda muy original.