Todos nuestros productos son de agricultura ecológica (libres de pesticidas) y los elaboramos en nuestro obrador situado en la misma finca en la que se cultiva la planta de saúco.
Flor de saúco fresca
Descripción
Son deliciosos los corimbos (las inflorescencias) rebozados y los buñuelos de flores; hay quien usa las flores para decorar platos de carne o de pescado, en ensaladas, en postres y sorbetes, existen muchas posibilidades más. Nuestras plantas de saúco son de cultivo ecológico y están certificadas por el CAAE, lo cual significa que están libres de pesticidas, plaguicidas u otros contaminantes.
Los cocineros se la llevan para hacer tempuras, preparar tartas o adornar ensaladas y otros platos. Las cosechamos y servimos el mismo día, sólo los meses de mayo a julio y en un radio de 200 km.
Características
| Características | Contenedor retornable (100-200-400-800 g). |
Otros productos:
Claire (brewed & fermented elderberry)
Una crema que dará mucho juego a los aperitivos; vinagre de saúco.
Yogurt de cabra con Soto Saúco y yogurt de cabra con sirope de flor de saúco.
